Luxe buffet

KOUDE GERECHTEN

✓ Huisgemaakte huzarensalade met witte asperges en ham, gerookte zalm, gerookte forel, Noorse garnaaltjes, gevuld eitje en ham met meloen
✓ Carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise
✓ Tonijntartaar met zoetzure komkommer, zeewier, sojasaus en wasabimayonaise
✓ Salade van olijven, tomaat, rode ui, feta en rucola

WARME GERECHTEN

✓ Kip met stroganoffsaus
✓ Varkenshaasfilet met champignonsaus
✓ Boeuf Bourguignon – Klassieke Franse stoofschotel
✓ Zalmfilet met Bearnaisesaus
✓ Kabeljauw in romige preisaus met mosterd
✓ Gegrilde seizoen groenten
✓ Aardappelgratin

FRANSE BAGUETTE

✓ Kruidenboter
✓ Aioli